長いもグラタン

こんばんは。

友人から青森産の長いもを頂きました。

長さが50センチもありました。

こんなにりっぱな長いも、どうやって作るのでしょう？

家庭菜園では難しいかな？深い土があればできるのでしょうか。

この２本で、当分いろんな料理が楽しめそうです。

早速定番のとろろ汁を作ってあつあつご飯にかけて食べました。

もう一品の長いも料理は楽天レシピを参考に、グラタンにしてみました。

エノキダケをカットしてお皿に入れ

その上からすりおろした長いもを加えます。

とろけるチーズを上にのせ、オーブンで少し焦げ目がつくまで焼きました。

焼き上がったら麺つゆを少しかけて食べます。

チーズに麺つゆ？

と思いましたが、これが意外に合っています。

とっても簡単なグラタンですが、失敗無く出来てなかなかの味でした。

えのきだけだけでなく、別のものと組み合わせてもおいしい気がします。次に別の食材と組み合わせて作ってみようと思います。

2012年1月